Bí quyết để pha mắm chua ngọt với tỏi ớt nổi bật 100% "không bao giờ thất bại" mà các chị em không thể quên!
Các bước làm nước mắm chua ngọt:
1. Chuẩn bị nguyên liệu:
- Tỏi, ớt, đường, chanh.
- Nước mắm và nước sôi để nguội.
2. Pha nước mắm chua ngọt:
- Băm nhỏ tỏi, ớt (có thể bỏ hạt ở ớt).
- Vắt chanh lấy nước.
Để nước mắm chua ngọt vừa vị và tỏi ớt nổi lên, cần lưu ý:
- Băm tỏi ớt khi khô ráo, không để ngấm nước.
- Chọn nước mắm có độ đạm phù hợp (gợi ý 40 độ đạm) để đảm bảo hương vị.
Để pha nước mắm chua ngọt ngon, bạn có thể băm nhỏ tỏi ớt và giã nát một phần để tạo độ sánh. Cách pha như sau: trộn 1 thìa tỏi băm, nửa thìa ớt băm, 6 thìa đường, 2 thìa nước sôi để nguội và nước của nửa quả chanh. Khuấy đều, sau đó cho nước mắm vào, không nên cho nước mắm trước để tỏi ớt không bị chìm. Nên chọn nước mắm có độ đạm cao và tốt nhất là nước mắm truyền thống. Nếu muốn tăng vị ngọt, bạn có thể thêm đường trực tiếp, nhưng nếu muốn thêm mặn hay chua, hãy pha riêng để tỏi ớt không bị chìm. Với vài mẹo nhỏ, bạn sẽ có bát nước mắm chua ngọt vừa ngon vừa đẹp mắt, với tỏi ớt luôn nổi trên bề mặt. Chúc bạn thành công!
Source: https://afamily.vn/pha-mam-chua-ngot-neu-muon-toi-ot-noi-len-100-khong-truot-phat-nao-thi-day-la-bi-quyet-chi-em-phai-luon-nho-20220512102634381.chn